稻花香米优点：

1、香！在稻田中就能闻到香味，收获的水稻放在粮库里，整个仓库都有稻花香的气味，加工出来的大米更是香，做饭时整个房间都有香味。这是稻花香的最大特点。为什么很多人在其他的大米中添加稻花香大米（或者在加工前，将水稻混合，然后一起进入加工生产线），就是因为他的香味很诱人。

2、甜！稻花香大米咀嚼起来，有一种微微甜的感觉，很好吃。

3、吃起来，不咂，口感好！

4、由于该种水稻的支链淀粉含量多等原因，不回生！可以用于做寿司米。

稻花香米的缺点：

1、出米率低：普通大米的出米率可以高达70%，甚至更多。稻花香米的出米率只有50-60%。

2、产量低：普通大米的产量高达每亩1300-1400斤，稻花香米好年头的产量只有亩产900-1100斤。

3、稻花香米的成本比普通大米高50%，所以在销售上必须采取不同于一般大米的享受方法。稻花香大米适合高档人群，送礼的好产品。五常全市每年种植稻花香米60万亩。

好处；

一：颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。

二：饭粒油亮，香味浓郁。

三：蒸煮后出饭率低，粘性较好，米质较脆。

四：有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

五：横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

六：东方方正大米，嫩江湾大米，五常大米等都是长粒型的，支链淀粉含量高，好吃，有香味，不回生；嫩江湾大米，米粒皎莹如玉，气味醇正芳香，富含多种氨基酸及钙、铁、锌等人体不可缺少的微量元素，长期食用可起到医疗保健作用。